(改)大根大量消費！簡単大根もち☆大根餅
甘辛仕上げのモチモチ食感で、ご飯が進みます。
食物繊維たーっぷりなので次の日のお通じも期待できます^ ^ぺろっと一本消費
このレシピの生い立ち
両実家から同時に大量の大根が送られてきたので作ってみました。奥歯が生え始めた一歳半の息子もパクパク食べてくれます♪
(改)大根大量消費！簡単大根もち☆大根餅
甘辛仕上げのモチモチ食感で、ご飯が進みます。
食物繊維たーっぷりなので次の日のお通じも期待できます^ ^ぺろっと一本消費
このレシピの生い立ち
両実家から同時に大量の大根が送られてきたので作ってみました。奥歯が生え始めた一歳半の息子もパクパク食べてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根→すりおろして水切り
混ぜたい野菜など→みじん切り
ツナ缶→軽く汁を切る - 2
(1本摩り下ろすのはなかなか大変…2センチくらいにザクザク切ってミキサーでガーもok!
少々塊が残っても気にしない〜) - 3
材料を全部入れ、こねながらしっかり混ぜる
柔らかすぎるかな？と思ったら小麦粉を大さじ1ほど入れて様子をみる。 - 4
丸めて油をひいたフライパンに並べる
- 5
軽く焼き色がついたら返して、水を入れ蒸し焼きにする(餃子を焼く要領で)水分が多い時は水なしで蓋をすればok
- 6
水分が飛んで焼き色がついたら裏返し、最初に焼いた面のベタつきがなくなる程度焼く
- 7
焼けたら手前に寄せて(重なってもok)フライパンを傾けて奥でタレをつくる。
一度にタレの材料を入れ少し煮詰める - 8
(量が多くて一度には焼ききれないので焼く→皿に出しておく→最後の分が焼けたらまとめてタレと絡める)
- 9
絡めて完成！
- 10
＊＊＊アレンジ＊＊＊
コーン、ひじき、ミックスベジタブルを追加して
(コーン缶1個くらいなら分量そのままでok) - 11
ツナ缶を白ダシに代えて
(大根はしっかり絞ってから) - 12
タレを焼きタレに
- 13
＊＊＊＊＊＊
皆様アレンジありがとうございます(*^_^*) - 14
大根汁活用☆ ID:18512936
ソースにどうぞ - 15
ミキサーで大根おろし
ID:18681495 - 16
レシピ本表紙で掲載✨
皆さんありがとうございます(o^^o)
コツ・ポイント
焼くときにフライパン面がしっかり固まってから扱うと崩れずキレイに返せます。
子供はそのまま、大人は七味マヨネーズや卵黄に絡めて食べても美味しいです^ ^
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