だし昆布リメイク★混ぜるだけポン酢あえ
たばご飯 @cook_40054217
お酒のおつまみ、付け合わせ、おかずの一品としても、作り置きできてオススメです！
このレシピの生い立ち
だしを取った後に柔らかい昆布を簡単にリメイクしたくて食感の違う野菜とあえてみました。
だし昆布リメイク★混ぜるだけポン酢あえ
お酒のおつまみ、付け合わせ、おかずの一品としても、作り置きできてオススメです！
このレシピの生い立ち
だしを取った後に柔らかい昆布を簡単にリメイクしたくて食感の違う野菜とあえてみました。
作り方
- 1
鍋などでだしを取った昆布を取りだして、水で洗ってから細切りにする
-
- 2
もやしは、さっと茹でてザルにあげて冷ます。
- 3
もやしと昆布を混ぜて容器に入れ、ポン酢とかんずりを混ぜたものに浸す。
- 4
30分位したら、全体が浸るように混ぜ合わせる
- 5
味が染みたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
他に水で戻した塩漬けクラゲや糸こんにゃく等も加えると食間が楽しめて美味しいです。
柚子や刻み生姜をお好みで入れると美味しいです。
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