豚ヘレソテーのカレートマトソース煮
sakachi @cook_40061908
あっさりした臭みの無い豚ヘレ肉で、夏のﾒｲﾝを。暑くて食欲のない時にも、爽やかなトマトとカレーの風味でおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
あっさり豚ヘレが好きなので、いろいろアレンジしてます(＾0＾)
豚ヘレソテーのカレートマトソース煮
あっさりした臭みの無い豚ヘレ肉で、夏のﾒｲﾝを。暑くて食欲のない時にも、爽やかなトマトとカレーの風味でおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
あっさり豚ヘレが好きなので、いろいろアレンジしてます(＾0＾)
作り方
- 1
キャベツ・ブロッコリーは下茹でしておく。
- 2
豚ヘレを１ｃｍ厚さに切り分けて塩･胡椒をし、小麦粉をまぶしてフライパンでソテーする。
- 3
そのままフライパンにトマト缶を加え、カレー粉・塩・胡椒を加えて10分煮込む。
①の野菜も加え、さらに３分煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は食感を楽しめるぐらいの煮加減で(＾・＾)ノ♪
サツマイモの蜂蜜バターこふきいもを付け合せると、味のメリハリが楽しめておいしいです♪
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