無農薬☆薄皮＆ピールのレモンジャム
yu_yu39 @cook_40057787
レモンの苦味と甘酸っぱさが特徴のジャムです。ヨーグルトにもお菓子のフィリングにも紅茶にも使える万能ジャムです◎
このレシピの生い立ち
レモンをたくさんいただいたので、ジャムにしました。
無農薬☆薄皮＆ピールのレモンジャム
レモンの苦味と甘酸っぱさが特徴のジャムです。ヨーグルトにもお菓子のフィリングにも紅茶にも使える万能ジャムです◎
このレシピの生い立ち
レモンをたくさんいただいたので、ジャムにしました。
作り方
- 1
レモンの皮は剥いて細切りに切って、果実はくし切りにする。
薄皮が苦手であれば、取り除く。
ピールは苦味がでるので調整を。 - 2
鍋に果実、ピールを入れて中火で煮込む。
-
- 3
水分がでてきたら、グラニュー糖を入れてグツグツ煮詰める。
-
- 4
水分がなくなってとろみがでる程度までかき混ぜながら煮詰める。
-
- 5
瓶は煮沸消毒して、ジャムを入れたら完成です！
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コツ・ポイント
苦味が苦手なら、ピールは少な目にする。
薄皮をいれなければなめらかに仕上がります。
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