簡単本格派のオムライス
コウイチクック @cook_40068898
チキンライスには、ケチャップを使っていないので、ベチャッとせず、サッパリ食べれます。
このレシピの生い立ち
子供がオムライスをリクエストしてきたので☆
ケチャップを使わずチキンライスを作り、サッパリ、本格的な味になりました。
簡単本格派のオムライス
チキンライスには、ケチャップを使っていないので、ベチャッとせず、サッパリ食べれます。
このレシピの生い立ち
子供がオムライスをリクエストしてきたので☆
ケチャップを使わずチキンライスを作り、サッパリ、本格的な味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をみじん切り、鶏肉をサイコロ大にカット。
オリーブオイル小さじ1をフライパンに入れにんにくを弱火で炒め香りを出す -
- 2
香りが出たら、鶏胸肉を入れて強火で炒める。色が変わったら取り出す。
-
- 3
同じフライパンに、みじん切りの玉ねぎ、人参、塩小さじ1を入れて、軽く炒め、中火にして、フタして、4分置く。
-
- 4
フタを開けて、強火にし、トマト、コンソメ大さじ1を入れて、炒め、水分を飛ばす。
ご飯2合半と鶏肉を入れ混ぜ炒める。 -
- 5
卵6個を解き、油小さじ1をひき、卵を1/4ずつ入れ、中で回し卵を薄く伸ばし、半熟のウチにチキンライスを中央に乗せる。
-
- 6
フライパンの取っ手側と反対側の奥に、卵を滑らせて、フライパンの取っ手を逆手で持つ。
-
- 7
皿の中央より右側に、フライパンの淵を付け、取っ手を左手側に持っていって、
ひっくり返し、ケチャップとパセリをかけ完成 -
コツ・ポイント
卵を入れ、フライパンを回し、薄く伸ばして、半熟のウチにチキンライスを入れる。
フライパンの奥に寄せ、取っ手を逆手で持って皿の上でひっくり返すと簡単に卵を巻けます☆
YouTubeにも
http://youtu.be/xXj5C7Crs9o
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