HBにセット。くるみ・イーストは所定の位置へ。一次発酵までお任せ。

分量外の強力粉を茶こしでふった型に、ガス抜きしながら丸め直した生地を綴じ目を上にして入れる。

発酵具合を見て、オーブンを２５０度に余熱。
型からオーブンシートにひっくり返し、お好みのクープを入れる。

余熱が完了したら230度に下げ、10分、200℃に下げ10分焼く。焦げそうな場合は一枚天板を上に入れるかアルミホイルを。