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保育園メニュー☆切干大根のサラダ
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保育園メニュー☆切干大根のサラダ-レシピのメイン写真

保育園メニュー☆切干大根のサラダ

ラブリークッキー
ラブリークッキー @cook_40053725

保育園の給食メニュー 食物繊維、ミネラルたっぷりレシピ
このレシピの生い立ち
切り干し大根は、保育園の給食メニューでは煮物やお味噌汁にも入っています。酢の物としてワカメやきゅうり、カニカマと和えたものもあります。マヨネーズ味のこのサラダは園でも人気ありでした。彩りにハムや人参やコーンを入れたりアレンジも出来ます

保育園の給食メニュー 食物繊維、ミネラルたっぷりレシピ
このレシピの生い立ち
切り干し大根は、保育園の給食メニューでは煮物やお味噌汁にも入っています。酢の物としてワカメやきゅうり、カニカマと和えたものもあります。マヨネーズ味のこのサラダは園でも人気ありでした。彩りにハムや人参やコーンを入れたりアレンジも出来ます

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ラブリークッキー
ラブリークッキー @cook_40053725

保育園の給食メニュー 食物繊維、ミネラルたっぷりレシピ
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切り干し大根は、保育園の給食メニューでは煮物やお味噌汁にも入っています。酢の物としてワカメやきゅうり、カニカマと和えたものもあります。マヨネーズ味のこのサラダは園でも人気ありでした。彩りにハムや人参やコーンを入れたりアレンジも出来ます

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切り干し大根は、保育園の給食メニューでは煮物やお味噌汁にも入っています。酢の物としてワカメやきゅうり、カニカマと和えたものもあります。マヨネーズ味のこのサラダは園でも人気ありでした。彩りにハムや人参やコーンを入れたりアレンジも出来ます

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材料

約2人分
  1. 切り干し大根 15g(乾物の状態で)
  2. きゅうり 二分の1~1本
  3. ツナ缶(小) 一缶
  4. ★酢、醤油 各小さじ2分の1
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は袋の表示に従い、水に浸して戻してからお湯でさっと茹で水気を絞り食べやすい大きさに切る

  2. 2

    キュウリは千切りにして塩(分量外)でもんでおく

  3. 3

    ボールに★を入れ、混ぜておく

  4. 4

    きゅうりを水洗いし、水気を絞り、ボールに入れ、①の大根とツナ缶も入れて和える

  5. 5

    保育園メニューなので味が薄めに感じるかもしれません。好みですが、最後味を見て塩、こしょうをプラスして下さい

  6. 6

    ※写真はツナ缶が無くて、無しで作った時のものです

コツ・ポイント

きゅうりが小さめの時は1本でも良いかと、大きかったときは半分だけ使って作りました

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ラブリークッキー
ラブリークッキー @cook_40053725
2015/02/21 02:33に公開
☆レシピ分量、手順を見直して変更することがあります ☆日記にコメントありがとうございます♪←その日記に返信書いてます 皆さんの素敵なレシピに日々感謝☆保育士です←保育園の給食のような美味しい料理作りたいな料理上手目指して頑張ってます♪※日記、つくれぽ、レシピ、スローですがよろしくお願いします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17643145
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