作り方
- 1
常温にしたバターと砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。
- 2
1に卵2つとラム酒を加えさらに混ぜる。
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- 3
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、2に加えてゴムベラで下から掬うように混ぜていく。
-
- 4
できた生地の半分を別のボウルに取り、ココアパウダーを加えてよく混ぜる。
- 5
パウンドケーキ型にプレーンとココアの生地を疎らに入れ、竹串でマーブルになるよう混ぜる。
-
- 6
180度のオーブンで45分焼く。
- 7
オーブンから取り出し、竹串で刺して何も付いてこなかったら焼き上がり。付いてくる場合は5分ずつ追加して焼く。
- 8
耐熱容器に☆のラム酒と砂糖を入れレンジで1分加熱する。
- 9
刷毛で☆をパウンドケーキに塗る。
- 10
粗熱を取って切ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
焦げ付くのが気になる場合は、クッキングシートをかぶせて焼くと多少防げるかもしれません。
粗熱を取る前にラップで包んでおくと水分が飛ばず、しっとり仕上がります。
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