ボウルに分量外の水とレモン汁を入れ、切ったりんごを漬けておきます。（変色を防ぐためです）

鍋にワイン・水・レモン汁・砂糖を入れて一煮立ちさせます。
その中にりんごを入れ、落し蓋をします。
（ワインと水の比率は1：2です）
一煮立ちしたら、弱火にして１５分くらいコトコト煮ます。

粗熱が取れたら、タッパーやビンなどに移し、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がりﾃﾞｽ♪