しめじは石ずきを取り子房に分け、ブロッコリーは硬い芯を取り子房に分ける。お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れしめじを1分くらい茹で、その後ブロッコリーを約1分～1分半ぐらい茹でざるに上げ粗熱を取り冷まして置きます。

●の調味料をよく混ぜ合わせて置きます。

具材が冷めたら●の調味料をよく混ぜ合わせて味を絡ませます。

お皿に盛り付けて冷蔵庫で30分くらい冷やして出来上がりです。