作り方
- 1
うどは良く洗って皮は剥かず使います。
- 2
うどの上半分と穂先を太めの千切りにします。
ニンジンも同じ太さに切ります。 - 3
ごま油をひいたフライパンを熱してにんじんを先に炒める。
2～3分炒めたらウドを投入する。 - 4
ある程度火が通ったら調味料＊を入れて水分がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
ウドは早く火が通るので炒めすぎないでください。
ウドの下半分はマヨ和えにしたりして使います。
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