オリーブオイルでプチパン
takaka1101 @cook_40062154
オリーブオイルを使いました。食べる前にレンジで10秒温めるとフワフワ焼きたてパンになります。
このレシピの生い立ち
バターが高いので、代わりのもので作れないかと思ったのと、市販のものは味が濃いので 小さな子供にも安心して食べさせられるようにと、塩分と糖分を控えたものを。と思って考えました。
我が家では大人はジャムやバジルペーストをつけてたべています。
オリーブオイルでプチパン
オリーブオイルを使いました。食べる前にレンジで10秒温めるとフワフワ焼きたてパンになります。
このレシピの生い立ち
バターが高いので、代わりのもので作れないかと思ったのと、市販のものは味が濃いので 小さな子供にも安心して食べさせられるようにと、塩分と糖分を控えたものを。と思って考えました。
我が家では大人はジャムやバジルペーストをつけてたべています。
作り方
- 1
牛乳を人肌に温める。
- 2
ＨＢに材料をセット（我が家PanasonicのHB)パン生地モードにする。
約一時間で一時発酵まで終了。 -
- 3
生地を取り出し60ｇづつに分割、ガス抜きし、丸めて２０分ベンチタイム
手にベタベタと付くようならば打ち粉（分量外）をする -
- 4
丸めたパン生地を半分に切り、ガス抜きして丸める。
（大きい丸パンが食べたい場合は60ｇのままで） - 5
オーブンで35度30分で2時発酵
生地が1.5倍くらいになればＯＫ -
- 6
オーブンで190度12分焼く。
下段は焼き色が付きにくいので、上段に移してさらに2分ほど焼く。
焼き色が付いたら完成 -
コツ・ポイント
少ないイーストで生地の発酵を促進させるために
牛乳を温めるのがポイント
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