厚揚げ・しめじのねぎしょうがさっと焼き
となごん @cook_40036879
たった5分で出来上がるレシピです。酒のつまみ・夕ご飯のおかずにいかが～～？
このレシピの生い立ち
子供の頃、お昼ご飯のおかずにしょうがしょう油をかけて、さっと焼いた厚揚げ・なすを食べていて、白だしならあっさり仕上がるかも？と思いついた箸安めにもなるおすすめレシピです。
厚揚げ・しめじのねぎしょうがさっと焼き
たった5分で出来上がるレシピです。酒のつまみ・夕ご飯のおかずにいかが～～？
このレシピの生い立ち
子供の頃、お昼ご飯のおかずにしょうがしょう油をかけて、さっと焼いた厚揚げ・なすを食べていて、白だしならあっさり仕上がるかも？と思いついた箸安めにもなるおすすめレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、長方形サイズなら6等分の一口大、一口サイズの長方形型なら4等分に切り分ける。
- 2
ねぎは、斜め薄切り、しめじは、手でバラバラにする。しょうがは、粗めのみじん切りにする。
- 3
フライパンに厚揚げを入れ、焦げ目が付く程度に焼く。少し色目が付く直前にねぎ・しめじを入れさっと焼いて下さい。火加減は、中火。最後にしょうがのみじん切りを入れてさらに軽く焼く。
- 4
全体が焼けたら白だしを回し入れ、即汁気がとんだら、皿に盛ったら出来上がり！！
コツ・ポイント
しめじの代わりにエリンギ・えのき・しいたけでもＯＫです。しょう油で焼くと余計に様々な野菜と一緒に焼き炒めて水溶き片栗粉を入れると
立派な中華になりますよ！今が旬の枝豆・にんじん・青梗菜・ねぎ・きのこ類・アスパラガスと一緒に炒めるのがおすすめです。
つくれぽ
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