玉ねぎ、レンコン半分をみじん切りにする

残りのレンコンをすって一緒にする

ひき肉、塩胡椒してよく混ぜる

フライパンに油を引いて強火で表面に焼き色がつくまで裏表焼く

水、ワインを入れて火を中火〜弱火にして、蓋をして15分位蒸す

水気が少しある位でお皿にハンバーグを盛る
ハンバーグを押して肉汁が透き通っていれば焼けてます

フライパンに肉汁とケチャップ、ソースをいれて混ぜる

ハンバーグにかければできあがり