ココナッツオイル使用さばカレー

ナンバー60 @cook_40069132
ココナッツオイルが苦手でも大丈夫!
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルにハマり、レパートリーを増やそうと思って過去に作ったサバカレーに入れたのが美味かったので(*^_^*)
ココナッツオイル使用さばカレー
ココナッツオイルが苦手でも大丈夫!
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルにハマり、レパートリーを増やそうと思って過去に作ったサバカレーに入れたのが美味かったので(*^_^*)
作り方
- 1
玉ねぎ・セロリ・ニンニクは全てみじん切りにします。
- 2
フライパンにココナッツオイル大2だけを入れて火にかけ、ニンニクを香りが立つまで炒めます。
- 3
玉ねぎとセロリを全部入れて炒め、しんなりしてからサバの水煮を入れて炒めます。サバはバラバラになるようにします。
- 4
3に小麦粉をダマにならないように少しずつ加えて炒め、続いてカレー粉も同じようにして入れて炒めます。
- 5
4に水200cc・トマトソース・醤油を入れて煮ていきます。途中にココナッツオイルの残り大1を入れしばらく煮ます。
- 6
5に塩コショウをして、味を整えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
サバは塊を残さないように、丁寧に潰しながら炒めると食べやすいです。
小麦粉を入れたら、焦がさない様に気をつけてください。
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