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白身魚のマヨ爆弾
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白身魚のマヨ爆弾-レシピのメイン写真

白身魚のマヨ爆弾

ダフィ蔵
ダフィ蔵 @cook_40069223

マヨ好きにはたまらない!!
ビールと一緒につまんでください^ ^
このレシピの生い立ち
ハワイの創作和食屋さんで食べた味を再現してみました。

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ダフィ蔵
ダフィ蔵 @cook_40069223

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材料

2人分
  • 白身魚 2〜4切れ
  • カニカマ 8本
  • 大葉 2枚
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 塩(ハーブソルト) 少々
  • こしょう 少々
  • お酒 適量
  • トッピング用ネギ お好みで
  • 固定用 乾燥パスタ 1本
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作り方

  1. 1

    白身魚の皮を剥いて日本酒に付けておく

  2. 2

    カニカマをさいて1〜2cmに切る

  3. 3

    2のカニカマをマヨネーズ、ヨーグルト、塩コショウで和える

  4. 4

    1の白身魚を薄くそぎ切りする

  5. 5

    大葉の上に4の白身魚を広げる

    • 白身魚のマヨ爆弾作り方5写真
  6. 6

    6枚ほど広げたら3のカニカマをのせる

    • 白身魚のマヨ爆弾作り方6写真
  7. 7

    カニカマを白身魚でつつんでパスタで固定する

    • 白身魚のマヨ爆弾作り方7写真
  8. 8

    様子を見ながら10分ほど蒸す

  9. 9

    白身魚が縮みますが大丈夫です

    • 白身魚のマヨ爆弾作り方9写真
  10. 10

    マヨネーズでコーティング
    *あまり多すぎると味が濃くなりすぎるので注意です

    • 白身魚のマヨ爆弾作り方10写真
  11. 11

    バーナーで炙るかオーブントースターで焦げ目をつけます

    • 白身魚のマヨ爆弾作り方11写真
  12. 12

    お好みでネギやパプリカパウダーをかけると綺麗です

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ダフィ蔵
ダフィ蔵 @cook_40069223
2015/02/18 12:12に公開

このレシピのキーワード

魚 ねぎ 大葉 パスタ ハーブ 酒 ヨーグルト 白身 カニカマ

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