キャベツとオイルサーディンのじゃが炒め
おつまみ、おかず、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
オイルサーディンをおいしく食べたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを小さ目にカットし耐熱容器へ。水を少し入れてラップをかけて500W 3~4分レンジでチン♪
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- 2
オイルサーディンを料理ばさみで3等分にカット
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- 3
キャベツも一口サイズにカットします
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- 4
オリーブオイルにニンニクチューブ、鷹の爪を入れて弱火でニンニクの香りがするまで温めます。
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- 5
中火にし、ジャガイモ⇒キノコを加えて炒めたらバター投入。バターが溶けたらオイルサーディンを加え火を通します。
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- 6
さらにキャベツを投入。ある程度炒めたところで白ワイン、醤油を加えます。煮詰まったら味見して、塩をお好みで加えてください。
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- 7
完成☆
オイルサーディンの辛さによって加える塩の量は調節してくださいね♪ -
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで量を変えてください。
このレシピではほとんど辛さを感じません。
オイルサーディンの辛さによって全体の味付けが変わるので、塩を加える前の味見が大切だと思います(^^)
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