アンチョビ☆ジェノベーゼ
Rミルフィーユ @cook_40034443
お庭で豊作のバジルと大好きなアンチョビで万能ソースを作りました。
このレシピの生い立ち
お庭のバジルを無駄にしたくない・・・ということで友人に教えてもらったレシピを改良しました。
大好きなアンチョビを手軽に食べるために、初めからアンチョビを混ぜました。
冷蔵庫で2週間ぐらい保存できます。
アンチョビ☆ジェノベーゼ
お庭で豊作のバジルと大好きなアンチョビで万能ソースを作りました。
このレシピの生い立ち
お庭のバジルを無駄にしたくない・・・ということで友人に教えてもらったレシピを改良しました。
大好きなアンチョビを手軽に食べるために、初めからアンチョビを混ぜました。
冷蔵庫で2週間ぐらい保存できます。
作り方
- 1
バジルはふきんなどで水気を切ります。
- 2
松の実はフライパンで少し焦げ目が付くまで炒めます。
- 3
全ての材料をポットに入れてフードプロセッサーで混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
塩分の調節はアンチョビでします。少し薄味のときはアンチョビペーストを用いてアンチョビを増量します。
また、簡単にお塩を足しても良いと思います。
スパにあえるときはゆで汁で、濃さを調節します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17644832
