人参は細切りに、ニラは食べやすい長さに切る。
春雨は少し硬めに熱湯で戻しておく。

フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れて香りが出たらひき肉を炒める。肉に火が通ったら人参、白ネギも加えて炒める

酒を加えて一煮立ちしたら、水、味覇、甜麺醤、てんさい糖、オイスターソース、醤油を加えて一煮立ちさせる

ニラを加えてさっと煮たら、片栗粉を分量外の水で溶いてとろみをつける

春雨を食べやすい長さに切って加えたら出来上がり