鶏肉を少し小さめのひと口大に、ニンニクを薄く切ります。

パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブオイルとバジルオイルとニンニクと鷹の爪を入れて炒めていきます。

ニンニクがカリッとなってきたら、鶏肉を入れまた炒めます。

炒めているフライパンの中にパスタの茹で汁をお玉1/2程度入れます。塩は3つまみぐらい入れます。

少し硬めに茹でたパスタをフライパンに入れ、絡めながら炒めていきます。この時に、茹で汁をまた少し加えながら炒めます。

最後に皿に盛り付けしたペペロンチーノにパセリを散らして完成です。