鶏肉は食べやすいサイコロ状に切り、ニンジンは細切り、玉ねぎは荒みじん切りに。

干し椎茸と乾燥ひじきは戻しておく。枝豆は冷凍のものを使用したので流水で解凍♪

少量の油で材料を鶏肉から一気に炒め、●を全て加え少し煮る。そこに乾燥おからをそのまま投入。少し炒め煮する。

最後に溶き卵を回し入れ少し炒めたらできあがり～♪おぉ簡単！