ねぎを斜め薄切りにする。
餅を冷凍保存している場合は少し軟らかくなる程度にレンチンしておく。

フライパンにごま油をうすくひき、ネギを広げる。その上に餅を乗せ蓋をして弱めの中火で餅がやわらかくなるまで加熱する。

餅がやわらかくなったら醤油を回しかけその上にチーズを乗せ蓋をして再度加熱する。チーズがとろけたらできあがり。