チンゲン菜を食べやすい大きさに切り揃え、しめじはほぐしておく。厚揚げもお好みの大きさに切り揃えておく。

☆印の調味料を混ぜておき、片栗粉に水を入れ溶いておく。

フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を炒め色が変わったらチンゲン菜の茎の方を炒め厚揚げ、葉っぱの順に入れる。

②にしめじを入れ、塩コショウをふり、☆を入れ炒める。火が通ったら片栗粉を溶いたものを回し入れひと煮立ちして出来上がり。