ポテトのバジル味噌チーズ焼き
まよらな・ぺりどっと @cook_40120088
バジル味噌とポテトとチーズのハーモニーが美味しい♫
このレシピの生い立ち
バジル味噌http://ameblo.jp/donguri314/entry-11582516907.htmlが美味しくて、おじゃがと合わせてみたかったんです。
思ったとおり、美味しい♫
火を加えた方が味噌の風味が目立ちます。
ポテトのバジル味噌チーズ焼き
バジル味噌とポテトとチーズのハーモニーが美味しい♫
このレシピの生い立ち
バジル味噌http://ameblo.jp/donguri314/entry-11582516907.htmlが美味しくて、おじゃがと合わせてみたかったんです。
思ったとおり、美味しい♫
火を加えた方が味噌の風味が目立ちます。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて6mmくらいの半月切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱したところに、じゃがいもを入れて、中火でこんがりソテーします。
- 3
一旦火を止めて、バジル味噌を加えて混ぜ、シュレッドチーズをパラパラ全体に乗せて蓋をして蒸らします。火はごく弱火で。
- 4
チーズがトロリとろけたら出来上がり。
分量外のバジルを飾って、お好みでハラペーニョをふって召し上がれ♫
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、バジル味噌とチーズが焦げやすいので、ごく弱火で。
ゆるり、ゆるりとベジやマクロビを楽しんでます。楽しみでやっているので、お肉お魚も食べます。お野菜は大好きなので基本は野菜です。ハーブやお茶で遊ぶのも好き。スイーツは白砂糖、バター、卵不使用です。ハーブをもっと使いこなしたいな。'まよらな'はマージョラムのこと、ペリドットはオリーブグリーンの天然石の名前です。
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