居酒屋の濃いめの味付けのものではなくさっぱり食べたくて作りました
島らっきょうを下処理したものをアイラップに入れてろく助の旨味のある塩で揉んで冷蔵庫に入れる
次の日に少し柔らかくなっていたら塩昆布を混ぜて5分ほど冷蔵庫へ
食べる時に出してください
コツはわからないですがからみがありすぎると食べれないので下処理の時に1時間ほど水につけました
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