豚バラを脂が外側になるようにたこ糸でグルグル巻きにする。形にこだわらないならそのままでも！

フライパンで脂を下にして、キツネ色になるまで焼く。

肉がひたひたになる位の鍋に、水を入れ沸騰してから、30分フタをして弱火で煮る。

鍋から取り出してフライパンに麺つゆと砂糖を入れ豚バラを味がからむように炒め煮にする。焦げそうならゆで汁少々入れて下さい。