ビール工場の味、再現できます!!

ビールの美味しい季節到来です!!この入れ方で飲むと、ビール工場で飲む味に近づけます。コップから盛り上がった泡は、横にしてもこぼれないんです。
注ぐまでに時間が掛かりますが、おいしいビールを味わうために少し我慢してくださ~い。
このレシピの生い立ち
ビール工場で教えてもらいました。家でやってみるとびっくりするぐらい美味しかったので載せました。(料理じゃなくてすみません。。。)
ビールは、熱と振動で味が落ちてしまうのでどうしても工場の味とは違ってしまうのですが、この注ぎ方だとかなり近づけました。
ビール工場の味、再現できます!!
ビールの美味しい季節到来です!!この入れ方で飲むと、ビール工場で飲む味に近づけます。コップから盛り上がった泡は、横にしてもこぼれないんです。
注ぐまでに時間が掛かりますが、おいしいビールを味わうために少し我慢してくださ~い。
このレシピの生い立ち
ビール工場で教えてもらいました。家でやってみるとびっくりするぐらい美味しかったので載せました。(料理じゃなくてすみません。。。)
ビールは、熱と振動で味が落ちてしまうのでどうしても工場の味とは違ってしまうのですが、この注ぎ方だとかなり近づけました。
作り方
- 1
グラスを用意します。綺麗に洗った後、ふきんで拭かず自然乾燥させてください。繊維がグラスに付いてしまうと、泡が消えてしまいます。完全に乾いたら冷蔵庫で冷やしてください。
- 2
ビールは、3段階に分けて注いでいきます。
1回目:ビールをコップの上からどばぁ~と注いでください。ビール:泡=5:5になるようにします。ここでしっかり泡を出してください。
ビール:泡=7:3になるまで待ちます。 - 3
2回目:普通に注いでください。ビール:泡=4:6になるようにします。
ビール:泡=8:2になるまで待ちます。 - 4
3回目:下の方からゆっくりと注いでください。グラスから泡が3cmぐらい盛り上がるぐらい注いでください。
- 5
おいしいビールを味わってください~。
コツ・ポイント
「ビールは、グラスを横にして泡を出さずに注ぐと良い。」と聞きますが、正反対です。泡をしっかり出すことで発酵されたホップが味わえそうです。
一度注いでしまったグラスではできないので、最初に1杯を楽しんでください。
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