今話題「とろとろ&ねばねば」お漬物

ルイくん
ルイくん @Louismocha

今話題のとろとろ・ねばねばのお漬物バージョンです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で試食をしたら美味しかったんですが、グラム400円もして買いきれませんでした。試しに自分で作ってみたら同じ味が再現できました!

今話題「とろとろ&ねばねば」お漬物

今話題のとろとろ・ねばねばのお漬物バージョンです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で試食をしたら美味しかったんですが、グラム400円もして買いきれませんでした。試しに自分で作ってみたら同じ味が再現できました!

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材料

  1. 山芋 10cm
  2. こんぶ 5cm
  3. にんじん 1/3本
  4. きゅうり 1/2本
  5. はくさい 2枚
  6. (お好きな方は)セロリやみょうが 適宜
  7. 昆布 小さじ1(お好みで加減してください)
  8. 小さじ1

作り方

  1. 1

    昆布は細切りに、それ以外の材料は全て5m角に切る。

  2. 2

    1の材料を塩もみししばらく置き、余計な水分を切る。

  3. 3

    これに昆布茶をお好みの料を入れ冷蔵庫で2~3時間置いておく。

コツ・ポイント

昆布茶の代わりに「浅漬けのもと」でも美味しくできます!

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ルイくん
ルイくん @Louismocha
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記憶力のとても悪い私。せっかく美味しくできたお料理に二度とお目にかからないことも…(^_^;ということで、美味しかったレシピを記録として残しておくことにしました。
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