塩辛の和風パスタ
キティイママ @cook_40034130
イカの塩辛のパスタです。さっぱりして美味しいです。時間も掛からずスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
アンチョビのパスタからヒントを得ました。
塩辛の和風パスタ
イカの塩辛のパスタです。さっぱりして美味しいです。時間も掛からずスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
アンチョビのパスタからヒントを得ました。
作り方
- 1
パスタはたっぷりの湯で時間通り茹でる。
- 2
鍋に油、にんにく、鷹の爪をいれ火にかける。にんにくの香りが出たら、塩辛を入れる。酒を加え、塩辛が白っぽくなるまで炒める。炒めすぎると硬くなるので気をつける。
- 3
茹で上がったパスタを２の鍋に入れまぜる。
最後に貝割れを入れて火を止める。
皿に盛り、刻み海苔をたっぷりかける。
コツ・ポイント
塩辛は炒め過ぎると硬くなるので気をつける。
炒めてから直ぐ出来るので、パスタが茹で上がる直前に作っても良い。貝割れは入れると彩りも良いし、アクセントになって美味しいです。
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