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こんにゃくとつぼみ菜のオレンジソース
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こんにゃくとつぼみ菜のオレンジソース-レシピのメイン写真

こんにゃくとつぼみ菜のオレンジソース

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

香りさわやかなオレンジソース!

薄味の一口副菜
このレシピの生い立ち
蒟蒻とつぼみ菜を買ったので作りました。

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材料

3~4人分
  • こんにゃく 1枚(大)430g
  • つぼみ菜 1パック
  • 水(下茹で用) 500cc
  • 塩(下茹で用) 小さじ1
  • 【オレンジソース】
  • オレンジの絞り汁 大さじ2
  • オレンジの皮 約1g
  • 白みそ 大さじ2
  • 塩 1g(味見してお好みで)
  • 砂糖 1g(味見してお好みで)
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作り方

  1. 1

    蒟蒻は両面に切り込みを入れ、1㎝厚さの正方形に切る。
    フライパンに水・塩を入れ沸騰後、蒟蒻を3分、つぼみ菜1分下茹で。

    • こんにゃくとつぼみ菜のオレンジソース作り方1写真
  2. 2

    【オレンジソース】
    オレンジの絞り汁・白みそ・塩・砂糖を入れ混ぜ合わせる。

    • こんにゃくとつぼみ菜のオレンジソース作り方2写真
  3. 3

    オレンジの皮を千切りにする。
    お皿に、蒟蒻・つぼみ菜を並べ、オレンジソースをかけ、オレンジの皮を散らして出来上がり。

    • こんにゃくとつぼみ菜のオレンジソース作り方3写真

コツ・ポイント

白みそには、甘味や塩分が含まれています。また、下茹でした蒟蒻やつぼみ菜にも塩味がつきます。
塩分や糖分を控えたい方は、オレンジソースの塩や砂糖を調節して下さいね。
冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれますので、前日に作り置き出来ますよ。

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2015/02/18 22:13に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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このレシピのキーワード

こんにゃく 白みそ オレンジ つぼみな

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