こんにゃくとつぼみ菜のオレンジソース
香りさわやかなオレンジソース！
薄味の一口副菜
このレシピの生い立ち
蒟蒻とつぼみ菜を買ったので作りました。
作り方
- 1
蒟蒻は両面に切り込みを入れ、1㎝厚さの正方形に切る。
フライパンに水・塩を入れ沸騰後、蒟蒻を3分、つぼみ菜1分下茹で。 -
- 2
【オレンジソース】
オレンジの絞り汁・白みそ・塩・砂糖を入れ混ぜ合わせる。 -
- 3
オレンジの皮を千切りにする。
お皿に、蒟蒻・つぼみ菜を並べ、オレンジソースをかけ、オレンジの皮を散らして出来上がり。 -
コツ・ポイント
白みそには、甘味や塩分が含まれています。また、下茹でした蒟蒻やつぼみ菜にも塩味がつきます。
塩分や糖分を控えたい方は、オレンジソースの塩や砂糖を調節して下さいね。
冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれますので、前日に作り置き出来ますよ。
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もりのこびと -
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