ブッセ生地
ハンドミキサーで簡単ブッセ生地
このレシピの生い立ち
ほんとはチーズブッセが食べたかったけど、チョコがあったのでチョコブッセヽ(*´∀｀)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
すべて計量しておく。ボウルに薄力粉とコーンスターチを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜてふるった代わりにする。180度予熱開始
- 2
卵白に砂糖を３〜４回に分け入れてハンドミキサーで固めのメレンゲを作り卵黄を入れて軽く混ぜる。
- 3
薄力粉とコーンスターチを一気に入れてゴムベラで切るようにサックリ50回程混ぜる。
- 4
ビニール袋にに入れて袋の角を切ってオーブンシートに搾り出し粉砂糖をふるって180度11分。冷めてからシートから外す。
- 5
簡単チョコクリームの作り方→チョコを刻んで豆乳を一緒にレンジで40秒。チョコが溶けたらラム酒も混ぜて出来上がり。
- 6
冷めたブッセ生地に簡単チョコクリーム挟んで、出来上がり(❀'ω'❀)冷蔵庫で冷やした方がクリーム固まって美味しいよ。
コツ・ポイント
薄力粉とコーンスターチは普通にふるうのが面倒なので泡立て器でグールグル。搾り出しの時の袋の穴は小さい方が良い。
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