ローストビーフ
Onomatope @cook_40063262
下味用の塩は、お好みの物をどうぞ。ローストビーフ丼も美味しかったですよ。
このレシピの生い立ち
沢山食べたい息子達のリクエストです。薄く切ってあるんで、意外と量取れるんです（笑）でも、いつもこの3倍で作ります。
ローストビーフ
下味用の塩は、お好みの物をどうぞ。ローストビーフ丼も美味しかったですよ。
このレシピの生い立ち
沢山食べたい息子達のリクエストです。薄く切ってあるんで、意外と量取れるんです（笑）でも、いつもこの3倍で作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は常温にして置く。マジックソルトをすりこみます。
- 2
一辺を1〜2分かけてしっかり焼き目をつけます。オーブンを150℃にあたためます。
- 3
天板にアミをのせて、オーブンで20分位焼きます。天板にお湯を少し張っておいて下さい。お好みで焼き時間は調整して下さい。
- 4
オーブンから出して、ジップロックに入れて空気を抜いてさまします。
- 5
完全に冷めたら冷蔵庫に入れてひやします。
- 6
薄く切って盛り付けです。お好みのソースで召し上がれ♪ステーキ醤油おいしかったですよ。
コツ・ポイント
お肉は常温に戻しおくこと。余熱でしっかり火を入れる事。冷やしてから切ること。かな？熱いうちに切ると薄く切れないし、せっかくの旨味流れちゃいますよ。
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