ブロッコリーは子房に分け、軸の部分は周りの硬い所を切り落とし薄くスライスしラップを掛けレンジで1分加熱します。

むきエビはさっとお水で洗い水気を切り、塩とお酒を加え軽く揉みます。
ゆで卵を作り、三日月切りにします。
マヨネーズとマスタードを混ぜて置きます。

耐熱皿にブロッコリー、ゆで卵、エビを入れ塩、コショウしチーズをのせ、マヨマスタードを掛けパン粉を散らしてオーブントースターで約8分加熱したら出来上がりです。