母が作ってくれた、肉団子甘酢たれ
キティイママ @cook_40034130
母が作る肉団子は、じゃが芋がたっぷり入っています。揚げて甘酢を掛けて食べます。肉団子の下に敷く野菜は、千切りキャベツであったり、白菜をさっと炒めたりと色々です。今回は、レタスの青い葉をザク切りにしました。甘酢がかかって美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。肉団子ももちろん美味しいですが、下に敷く野菜が甘酢と大変合い美味しいです。いくらでも食べれちゃいます。
冬は、さっと炒めた白菜でするとgood！
母が作ってくれた、肉団子甘酢たれ
母が作る肉団子は、じゃが芋がたっぷり入っています。揚げて甘酢を掛けて食べます。肉団子の下に敷く野菜は、千切りキャベツであったり、白菜をさっと炒めたりと色々です。今回は、レタスの青い葉をザク切りにしました。甘酢がかかって美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。肉団子ももちろん美味しいですが、下に敷く野菜が甘酢と大変合い美味しいです。いくらでも食べれちゃいます。
冬は、さっと炒めた白菜でするとgood！
作り方
- 1
じゃが芋は、皮を剥きみじん切りにする。玉葱もみじん切り。
- 2
ボールに、ひき肉と１を入れよく混ぜる。卵、調味料を加えさらに粘りが出るまでこねる。
- 3
甘酢あんの材料を、鍋に入れる。とろみが出て、透明になるまで火に掛ける。
- 4
中華なべで、１を揚げる。１cm位のボール状で狐色になるまで揚げる。
- 5
４の肉団子の油が切れたら、３の鍋に入れ甘酢をからませる。
-
- 6
皿に、線切りキャベツなどを敷き、５の肉団子を上に並べる。
コツ・ポイント
じゃが芋のみじん切りは、とても細かくする。歯ざわりを良くするため。
肉団子の種が水っぽいようでしたら、片栗粉・小麦粉で調節する。
似たレシピ
-
-
子供も大好き☆肉団子甘酢餡 子供も大好き☆肉団子甘酢餡
甘酢が絡んだ肉団子！何個でも食べれます(≧∀≦)♡たくさん作ってお弁当用に♫大きな肉団子はデカイ弁当箱に重宝します^o^
-
揚げじゃがと肉だんごの甘酢あんかけ 揚げじゃがと肉だんごの甘酢あんかけ
ポン酢で作れる失敗しない甘酢を使った、 揚げたじゃがいもと肉団子が甘酢の旨みをたっぷり吸った 美味しい甘酢あんかけです
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17641207
