バターの代わりにプルーンを混ぜ込んでいるため低カロリー。炊飯器で作る甘さ控えめなスポンジケーキです。
このレシピの生い立ち
バターの代用にプルーンピューレを多様していましたが、作成工程を減らしたくて考えてみました。

メレンゲに混ぜ込んで作った生地のおかげで、ソフトな食感に仕上がりました。