にんじんとレーズンの食ぱん

にんじんとレーズンの食ぱん-レシピのメイン写真

にんじんとレーズンの食ぱん

ウサギのしっぽ @cook_40035038

オレンジジュースで仕込む、とてもフルーティーなパンです。
このレシピの生い立ち
にんじんとレーズンのマフィンがあるなら、パンでもO.Kかな・・・。

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ウサギのしっぽ @cook_40035038

オレンジジュースで仕込む、とてもフルーティーなパンです。
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にんじんとレーズンのマフィンがあるなら、パンでもO.Kかな・・・。

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材料

１．５斤食パン型

強力粉３００ｇ　　（１００％）
ドライイースト５ｇ　　　（１．５％）
砂糖１５ｇ　　　　　（５％）
塩３ｇ　　　　　（１％）
バター１８ｇ　　　　　（６％）
生にんじん５０ｇ　　　　（１６％）
レーズン６０ｇ　　　　（２０％）
オレンジジュース１８５ｇ　　　　（６１％）

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作り方

1

バター以外の材料をHBにセットしパン生地コースをスタート。２回目のコネが始まったらバターを入れる。
2

出来上がりのブザーがなったら生地を取り出す。ベンチタイム２５～３０分。
3

成型後、ホイロ・・・３５℃、３０～４０分。
4

焼成・・・１８０℃予熱。１８０℃、２８分。

コツ・ポイント

オレンジジュースは１００％果汁のものがいいです。
砂糖はジュースの甘みで加減してください。

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ウサギのしっぽ @cook_40035038

2007/07/14 00:26に公開

しっぽのための備忘録。ホームベーカリー・・・National SD-BT102過熱水蒸気オーブンレンジ・・・HITACHI MRO-BV100を使い、日々楽しんでいます。

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このレシピのキーワード

パンにんじんバターレーズン強力粉

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