梅だれを作る。★の材料を全てあわせ、すりこぎでよく混ぜる。

豚バラ肉を広げ、1の梅だれをたっぷりつけて巻いておく。

キャベツをざく切りにして、蒸し器に入るお皿に乗せる。

キャベツの上に、巻いた豚バラ梅巻きを乗せ、蒸し器で15分ほど蒸したらできあがり！

キャベツは豚バラと梅から出たエキスのみ、味付けなしですが、絶品！いくらでも食べられます。