合わせ調味料は全て容器に入れてよく混ぜておく。
大根は8mm幅の銀杏切り。いんげんは斜め切り。豚肉は一口大に切る。

フライパンにごま油を引き、強火で先に大根を入れて焼き目を付けたら、豚バラを加えて焼く。

ペーパーで余分な油を拭いて合わせ調味料をよく混ぜて入れる。蓋をして中火弱で8分程加熱する。仕上げにいんげんを入れる。

最後に蓋を取って強火で汁気を飛ばし、照りが出たら完成。
味見して足りなければ醤油をちょろりと足す。