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おつまみに！鶏皮えのきポン酢
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おつまみに！鶏皮えのきポン酢-レシピのメイン写真

おつまみに！鶏皮えのきポン酢

ほさまる
ほさまる @cook_40055290

おつまみにもおかずにも！
このレシピの生い立ち
居酒屋のえのきポン酢が好きで、あとメインの鶏肉料理で余った鶏皮を活用するため考えました！
鶏皮を炒めて出た油で野菜を炒めて、スープも作りました！節約(^o^)v

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鶏皮を炒めて出た油で野菜を炒めて、スープも作りました！節約(^o^)v

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材料

1人分
  • えのき 1/3袋
  • 鶏皮 2枚
  • ポン酢
  • ネギ
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作り方

  1. 1

    えのきをさっと湯がく。

  2. 2

    鶏皮を適当な大きさに切ってフライパンでカリカリになるまで焼く。

  3. 3

    水気を絞ったえのきに鶏皮とネギをのせてポン酢をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

鶏皮は縮むので、あまり小さく切らない様に。
焼くときは、鶏皮から油が、出るので事前の油は、必要ないと思います。
時々、パン！っと油がはねるので注意して下さい。

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ほさまる
ほさまる @cook_40055290
2015/02/19 12:09に公開
幼稚園児と乳児の母です。安月給ギリギリ食費のため高級食材使いません！簡単で安いうまいがモットー(^3^)/
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき とり皮

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