自家製トマトジャムのシフォンケーキ★
トマトがお買い得になる夏はもちろん、少量から作れる簡単ジャムでいつでも爽やかなトマトシフォンが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
地域のスイーツコンテスト参加の為試行錯誤中。
冷蔵庫で冷えたジャムは混ざりにくいけれど、それがまた所々にトマトの存在を感じさせ見た目にも爽やか☆
種の食感、ほんのりと甘酸っぱさも感じられなかなか美味しく出来ました♪
これから改良(^^)
自家製トマトジャムのシフォンケーキ★
トマトがお買い得になる夏はもちろん、少量から作れる簡単ジャムでいつでも爽やかなトマトシフォンが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
地域のスイーツコンテスト参加の為試行錯誤中。
冷蔵庫で冷えたジャムは混ざりにくいけれど、それがまた所々にトマトの存在を感じさせ見た目にも爽やか☆
種の食感、ほんのりと甘酸っぱさも感じられなかなか美味しく出来ました♪
これから改良(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に塩を入れ、砂糖も数回にわけて泡立てこしのあるメレンゲを作る。
- 2
卵黄に油(我が家はお歳暮の健康油(^^;))、牛乳を入れて白っぽくなるまで混ぜジャムも加える。
ここはまばらでも大丈夫。 - 3
薄力粉をふるい入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
メレンゲを1/3すくい③に入れてしっかり混ぜなじませる。
- 5
④を③にいれてさっくり、でも白い筋が残らないように混ぜ型に流し込む。
- 6
菜箸で何周かくるくる混ぜて型になじませる。
余熱しておいたオーブンに入れ180度に下げて40分前後焼く。 - 7
逆さにして冷まして、冷めたらラップをして可能なら一晩おく。
- 8
少量から気軽に作れます。
【簡単！自家製トマトジャム★ID:17646486】 -
- 9
13cm型で焼いてみたら焼きすぎてしまいました(^^;)
-
コツ・ポイント
ジャムに甘味があるのでメレンゲに加える砂糖は少ないですが、数回にわけて泡立てればちゃんとモコモコなメレンゲになります(^^)
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