ふわふわ卵入り☆しめじとわかめの味噌汁
おぶうさま @cook_40021094
ふわふわの卵が入ったまろやかな味のお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
しめじとわかめの味噌汁に、ちょっと一味加えてみました。
ふわふわ卵入り☆しめじとわかめの味噌汁
ふわふわの卵が入ったまろやかな味のお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
しめじとわかめの味噌汁に、ちょっと一味加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房にわけておく。卵はときほぐしておく。
- 2
だし汁を沸かし、しめじを入れる。しめじに火が通ったらわかめも加えて味噌を溶きいれる。
- 3
再び煮立ったら、卵を細く糸のようにたらしながら少しずつ加える。卵がふわふわになったらすぐに火をとめる。器に盛り、青葱の小口切りをあしらう。
- 4
07．7．30、季節のお題「ヘルシー！わかめレシピ」の人気№2に選んでいただきました。びっくりです！ありがとうございました。
-
コツ・ポイント
卵は細く糸のようにたらしながら、鍋に円を描くようにゆっくり少しずつ加えてください。少しずつ加えると味噌汁の温度が急激に下がらず、すぐに浮き上がってふわふわの状態になります。
つくれぽ
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