レンジ加熱可の容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておく。ゼラチンを先にするとうまくふやけません。

台を作る。ビニール袋にビスケットを入れ細かく砕いておく。溶かしバターにビスケットを入れ馴染ませたら型の底にしっかりと敷き詰めて冷蔵庫に入れておく。

クリームチーズはラップに包み、500wのレンジで40秒加熱しやわらかくする。ボウルに移し、泡だて器で滑らかにしたらジャム、ヨーグルト、レモン汁も加えてよく混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンを500wのレンジで40秒加熱して溶かし、３のタネに加えてよく混ぜる。

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。