チキンステーキ☆おろしポン酢ver.2
さらにや @cook_40022133
材料４つだけの簡単ヘルシーメニュー。さっぱりおいしいです。
このレシピの生い立ち
以前レシピアップした『チキンステーキおろししそポン酢』のお皿バージョン。フライパンで作る場合はそのまま掛けていたポン酢。お皿に乗せる場合は大根おろしで薄まるので煮詰めてかけてみました。
チキンステーキ☆おろしポン酢ver.2
材料４つだけの簡単ヘルシーメニュー。さっぱりおいしいです。
このレシピの生い立ち
以前レシピアップした『チキンステーキおろししそポン酢』のお皿バージョン。フライパンで作る場合はそのまま掛けていたポン酢。お皿に乗せる場合は大根おろしで薄まるので煮詰めてかけてみました。
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き軽く筋切りして切り開く。大根はおろしてしっかりと絞る。大葉は縦半分に切った後、せん切り。
- 2
フライパンを弱火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れる。皮がきつね色になったら裏返して蓋をし、弱火のまま４～５分置く。（余分な油はキッチンペーパーで取り除く）
- 3
鶏肉の脇からポン酢を入れて、煮立ったら鶏肉は取り出して食べ易い大きさに切りお皿に盛る。（その間ポン酢はそのまま火に掛けて煮詰める）
- 4
鶏肉の上に大根おろし、大葉を乗せ、煮詰めたポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
◎鶏肉は皮がパリッとするまで長めに焼いて下さい。 ◎大根おろしと大葉はお好みでたっぷりと。 ◎ポン酢は鶏肉の大きさに合わせて量を調節して下さい。掛けてみて少なければ、フライパンで煮詰めてから足して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17646593
