ささ身串♪のおろしぽん酢

みゆたけ♪ @cook_40093204
焼き鳥屋さんのメニューをお家で♪(≧▽≦)ゞサッパリサッパリ
このレシピの生い立ち
お友達と焼き鳥屋さんに行った時に出て来たメニューです。
とても新鮮で、シットリして美味しかったです。
ささ身串♪のおろしぽん酢
焼き鳥屋さんのメニューをお家で♪(≧▽≦)ゞサッパリサッパリ
このレシピの生い立ち
お友達と焼き鳥屋さんに行った時に出て来たメニューです。
とても新鮮で、シットリして美味しかったです。
作り方
- 1
大根おろしは軽く水を切る。
ポン酢と大根おろしを合わせておく。
- 2
ささ身の筋を取る。
筋がある所を表にする - 3
筋の左右に切り込みを入れる。
- 4
筋の端を持つ
筋に添うように包丁を入れ筋を切り取る。 - 5
ささ身1本あたり、6等分に切る。
- 6
1串に3ケづつささ身を刺していく。
計8本の串ができます
- 7
塩を軽く振る。
フライパンで焼いていく
- 8
焼けたら、皿に盛り付けて、おろしぽん酢をタップリ掛ける。
コツ・ポイント
新鮮で生食のいけるものなら、半生で仕上げてもらうと柔らかくて美味しいです。
中まで焼く場合、焼き過ぎるとパサパサになってしまいますので、焼き過ぎにご注意ください。
心配な場合、1つ取って開いて確認してみて下さい。
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