春ウララ♪芽キャベツしらすのレモンパスタ
オリエンタルママ @cook_40039321
★芽キャベツが旬です!塩檸檬・しらすの風味がコラボして、爽やかにさっぱり頂けるお手軽パスタです
このレシピの生い立ち
成城石井スーパーに行き、ふんわりと仕上がっているシラスを購入しました。なんだかさっぱりとパスタが頂きたいな・・・と。芽キャベツもあったので、パパッとランチに作りました。シラスの旨みと塩檸檬の旨みで調味料は、無し！で美味しいですよ＾＾
春ウララ♪芽キャベツしらすのレモンパスタ
★芽キャベツが旬です!塩檸檬・しらすの風味がコラボして、爽やかにさっぱり頂けるお手軽パスタです
このレシピの生い立ち
成城石井スーパーに行き、ふんわりと仕上がっているシラスを購入しました。なんだかさっぱりとパスタが頂きたいな・・・と。芽キャベツもあったので、パパッとランチに作りました。シラスの旨みと塩檸檬の旨みで調味料は、無し！で美味しいですよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
我が家の塩檸檬は、クシ型にカットして15％ほどの塩をまぶし冷凍して室温放置で、エキスが簡単にできます
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- 2
皮をカットして細切り、果肉も細かくカットしておきます
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- 3
芽キャベツは、細かく刻みます
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- 4
オリーブオイルにニンニクスライスを入れ弱火でしんなり香りが出たら芽キャベツを炒め、大1のパスタ汁を入れ蒸し煮します
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- 5
茹でたパスタを加え、カットした塩檸檬を加え、パスタ汁もお玉1パイほど加え、最後にシラス・黒胡椒をかけます
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- 6
芽キャベツの効能
免疫力向上、抗ストレス作用、美肌効果、動脈硬化・高血圧・貧血・胃腸障害改善、整腸作用、便秘・がん予防。
コツ・ポイント
シラスの持つ塩分とレモン塩の塩分だけで頂きます。
シラスを味見して、レモン塩の分量を加減すると良いです。
※芽キャベツは水分が少なめなお野菜です、水分を加えて蒸し煮するとよいです。
つくれぽ
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