大根とにんじんは大き目の拍子木切りにしてだいこんは下ゆでしておく。

牛肉は食べやすく切り、醤油、酒、砂糖、にんにくで下味をつける。ごま油を熱した鍋に牛肉をいため、色が変わったらにんじんも炒める。

ひたひたになるくらいの水を加えだいこんも入れる。沸騰したら食べやすく切ったキムチといんげんを入れて めんつゆで調味して10分煮込む。火を止めて味がなじんだら出来上がり。