セロリ、人参玉根を短冊様に切り、大蒜も２個くらいを適当に切ります。
ごま油で全てを炒め蝦が解けてきたら、中華味、塩コショウで味付けして、３グラムほどの水で片栗粉を溶きかけて出来上がり。