☆ごまバジルパン☆
ふんわりとした白パンに、バジルとごまの香りがします＝＝♪
このレシピの生い立ち
バジル入りのパンをつくりたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
★印以外の材料をＨＢの容器に入れて、スイッチオン。約８分捏ねたら、無塩バターを入れて、再び８分捏ねる。
- 2
１に、バジルと白ごまを入れて約２分捏ねたら、そのまま約５０分発酵する。
- 3
発酵後、１２等分に分割し、丸める。
ラップで覆い約１５分ベンチタイム。 - 4
３の生地に軽く粉をふって、もう一度丸めなおす。とじ目を指でつまんでしっかりと閉じる。天板に並べて、約４５～５０分発酵する。
- 5
発酵後、生地表面に霧吹きをかけ、茶漉しで小麦粉を振り掛ける。
- 6
１７０度に熱したオーブンで約１５分焼成する。
- 7
卵サラダや、野菜を入れたサンドもお薦めです。
-
コツ・ポイント
発酵、焼成時間は加減してください。
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