かぼちゃはレンジでチンしてやわらかくしてボウルに移し、マッシュしておきます。玉葱はみじん切り、豆腐は水気をしっかりと切っておきます。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、弱火で挽肉もじっくり炒めていきます。☆の合わせ調味料、かぼちゃも入れて混ぜ合わせ、味つけをしたらボウルに移します。豆腐も手で崩しながら入れます。

ボウルに、卵、小麦粉、パン粉を入れてよく混ぜタネを作ります。フライパンに油を熱し、弱火～中火ぐらいで形を整えながら炒めます。焼き色がついてきたら、ひっくり返して、蓋をして蒸し焼きします。火が通ったらできあがり♪

お皿に移して、お好みでマヨネーズや青のりを掛けてお召し上がり下さい♪