麺はゆでて冷水で締め、オリーブ油をまぶしておく。

にんにく、玉ねぎはみじん切り、ウインナーはお好みのサイズに、しめじは石ずきを切り落としてほぐす。

フライパンにバターをひき、②を炒める。しんなりしたら麺を入れて絡める。

③に、ケチャップ→醤油→牛乳＋コンソメを入れて炒め、お皿に盛る。

☆を合わせてスクランブルエッグを作る。お好みの加減で火を止めて、パスタの上にのせる。

お好みでパセリを散らして完成♡